「ベアーズ島田キャンプに密着」後編です。今回、超手軽なキャンプ料理動画を配信しているベアーズ島田キャンプさんに、キャンプ料理を３品披露していただきました。そのうち、この後編は残りの2品。「豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ」と「おかゆしゃぶしゃぶ」です。プライベートな話なども伺いながら、料理を披露していただきます。

詳しい様子は、下の動画でご覧ください。

※一部、映像と音声が乱れる箇所があります。ご容赦ください。

前編の振り返り

ベアーズ島田キャンプ（本名：島田浩史）さんは、ソロキャンパーの集まり「焚火会」のメンバーで、手軽なキャンプ料理動画が人気のYouTuberです。以前は松竹芸能で「ムートン」というコンビを組んで活動されていましたが、2014年に一度引退。数年のサラリーマン生活を経て、現在はヒロシ・コーポレーションに所属されています。

ベアーズ島田キャンプチャンネル

そんなベアーズ島田キャンプさんと今回訪れたのは、神奈川県の滝沢園キャンプ場。取材前編では到着〜設営、火起こし、一品目のつぶ貝と山芋のバターソテーまでを紹介しています。そちらも合わせてご覧ください。

ベアーズ島田キャンプの男前キャンプに密着！特製の「あほっつまみ」を3品紹介してもらいました（前編）

キャンプスタイル、ヒロシさんとの関わり

密着取材後編は、一品目の山芋のバターソテーをつまみにビールを飲みながら、ベアーズ島田キャンプさんのキャンプスタイルについて、お話を伺っているところからスタートです。

島田さんはデイキャンプすることもあるんですか？

僕はお酒が好きなんで、デイキャンプはあんまりないですね。

そうなんですね。だいたい1泊が多いんですか？

うーん。2泊したいんですよ、本当は。なんか1泊だと、設営・撤収だけになっちゃうんで。でも、まあ1泊が多いかな…。２泊以上のキャンプは、年に２～３回くらいです。あとは、だいたい１泊が多い。

今までで一番長かったのは？

３泊４日、無人島に。それは、もう帰れないんで、居るしかないっていう(笑)。

トラブルとかなかったんですか？

帰りの日がすごい波が高くて、迎えの船が来てくれるか心配でした。

たしか早く帰れるかって、電話されてましたよね？

そうなんです。もう（予報で）次の日雨降るってわかってたんで。撤収で雨って大変じゃないですか。で、避けれるんだったら避けたいなと思って。

ヒロシさんと一緒に活動するきっかけは何だったんですか？

もともとはヒロシさんと、うしろシティの阿諏訪ってのが一緒に行ってたんです。僕は阿諏訪と仲良くて、阿諏訪から「ヒロシさんと一緒に行くけど、島田さんも行く？」って誘われて、「行く行く」って。それでだんだんヒロシさんと一緒にキャンプ行くようになって、今はヒロシ・コーポレーションの所属になりました(笑)。

所属してどれくらいなんですか？

8月からだから、半年弱くらいですかね。

最近引っ越されたと聞いたんですけれども？

はい。愛知県から、ぎりぎり都内、だいぶ田舎の方の都内に引っ越してきました。今までサラリーマン兼キャンプオジサンとして生きてきましたけど、今度はサラリーマンじゃなくて、自分で。起業っていうと大げさですけど、自分で副業程度の仕事をやりながら、キャンプオジサンやっていこうかなと思ってます。人生２度目の上京ですね。芸人になったとき上京して、一回実家帰って、また今回。

再チャレンジ？

そうですね。バカな人生だなと思いながら(笑)。でも、楽しいです。

豆腐と鶏肉の味噌アヒージョ

「味噌アヒージョなんで、なんてことはない」と言いながら、ベアーズ島田キャンプさんはインスタントのしじみの味噌汁を取り出します。

もしかしてそれ、味噌汁ですか？

そうです。味噌ってだいたい、でかいのしか売ってないじゃないですか。持ち運ぶの面倒くさいんですよね。だから、これ（インスタント味噌汁）だったら持ち運びが楽なんです。

確かに。

僕は、ダントツこれです。いつもこれしか持って行かないです(笑)。

へぇー。

さあ、アヒージョ作っていきましょうかね。味噌アヒージョです。鶏肉、もう切れてるやつ買ってきたんで、切らずに入れます。超楽ちん。

前編で、キッチンペーパーを巻いて水気を切っておいた豆腐。その豆腐と鶏肉をスキレットに並べて、上からオリーブオイルを豪快にかけます。

で、あともう火にかけるだけです(笑)。

めちゃくちゃ簡単ですね～！すごいなぁ…(感心)。

そう！もう料理って呼んでいいかわからないくらいなんですよ、僕のレシピって。混ぜるだけとかね。でも、これでおいしかったら楽しいじゃないですか。料理をやってみようかなって気になりますよね。

間違いないですね。

味噌持って行くのだって、これ（インスタント味噌汁の小袋）でいいですもん。鯖の味噌煮作りたいときも、これで十分。この袋を何個持って行くかは、作る量によるでしょうけど。

そうですね。

あと、ちゃんちゃん焼きもこの前やりました。

おいしそうですね。話聞いてるだけでお腹空いてきます。

あははは(笑)。ちゃんちゃん焼きも、これ（インスタント味噌汁の小袋）を上からビーっとかければ、でっかい味噌持って行かなくていいですよね。

普通のアヒージョって、ニンニクじゃないですか。でも味噌アヒージョは、この味噌がだんだん油の中で焦げてくるんですよ。それがいい。味噌アヒージョのいいところは、スキレットの下に焦げ付いた味噌をこそげて食うところ。味噌自体が一つの食材になる感じなんです。煮詰まって、後半になってきたときの味噌アヒージョの味噌が、またいいんですよね。

時間が経つにつれておいしくなる？

そうそうそう。そうなんです。それがいいんですよ。

おいしそうに煮えてきたら、チューブのニンニクをプラス。そして、ついにインスタント味噌汁を投入します！タナも試食させていただきました。

なんか、ワカメみたいの入ってるけど、全然気にしないでいい。全然、関係ないです。うまいんで(笑)。

こりゃ、うまいっすね～！ちゃんとインスタント味噌汁のしじみ入ってますね(笑)。

そう！豚汁でやると、ニンジンのかけらとか入ってたりします(笑)。それがまた、おもしろいんです。楽だし。そこ大事。

僕、煮込み系好きなんですよ。豚の軟骨とか買ってきて、一晩煮込んで、次の日食べたりとかするんです。1日目はネギとポン酢で食べて、2日目はダイコン入れて醤油入れたり、で3日目はスープカレーにして…とか。一見手が込んでるようだけど、そうすると要は、次の日楽じゃないですか。ハンバーグとかも、最初は焼きで作っといて、次の日煮込みにしたりとか。

なるほど～。

牛筋煮込んで、1日目は煮込んだ牛筋とキャベツの炒め物をして、2日目スープにしたりとか。

まるで主婦ですね。

あははは(笑)。そう！やっぱり僕、基本的には楽したいんですよ。楽でおいしい方がよくないですか？

そうですね。

僕がシェフみたいな料理人になりたいと思わない理由は、基本的に楽したいからです。

お話している間に味噌アヒージョがだんだん煮詰まってきて、いい感じに味噌が焦げてきました。僕も焦げた味噌のところを試食させていただきます！

熱いですよ。絶対熱いんで気を付けてください。

いただきます。

これがまた、いいんですよね。この焦げ味噌よくないですか？

この味噌のところだけお箸でつまんで、日本酒いけますね！

そうなんですよ！下に焦げてる味噌がまた、抜群にうまいんですよね。

ベアーズ島田キャンプさんはビールを飲み干し、次はワインに突入します。

最近チリワインが、安くてうまいですね。チリって関税かからなくなったじゃないですか。

輸入のときに？

そう。フランスのワインって、いいけど高いじゃないですか。あれは税金かかってるからなんですよ。本当はそんなに高くないんです。でもチリのワインは税金かからないんで、安いんです。しかも、うまい。最高じゃないですか。

ソロキャンプの醍醐味ってなんですか？

なんか構えるからいけないんですよね、たぶん。一人でカラオケ行ったりするだろうし、一人で飲みに行ったりするだろうし、そのぐらいのものなんですよね。一人で服屋さんにも行くでしょ？

それと同じくらい？

そう。なんで一人で服屋さんに行くかって、みんなに付き合わなくていいからじゃないですか。友達同士で行くと、他人に合わせて、自分の見たくないお店にも行かなくちゃいけない。それはそれで、いいんですけど、でも一人で買い物行って自分の行きたい店ばっかり行くのも、いいじゃない？キャンプも一緒ですよ。自分の食べたいもの、好きなもの、好きな場所、寝たい時間…そういうのを気にしなくていいっていうのが、やっぱり一番の醍醐味ですよね。

縛りがゼロ？

そうです。気を使わなくていい。人と一緒に行くのが嫌なわけじゃないんです。それはそれ、これはこれ。僕は、そう思ってます。それに毎回、ちっちゃいテーマを持ってやったりするじゃないですか。今日は火起こしをこの方法でやってみようとか。

毎回小さな成長というか？

そうですね。

「おかゆしゃぶしゃぶ」いきます！

じゃあ、いきましょうか？おかゆしゃぶしゃぶ。

お願いします。

これももう、くそ簡単なんです。「おかゆしゃぶしゃぶ」は、おかゆで、しゃぶしゃぶします。コメのうまみが食材にまとって、いいですよ。

このペットボトルは？

これはほうじ茶です。このほうじ茶でおかゆをのばして風味をつけて、醤油で味付け。それで食材をしゃぶしゃぶするんです。

へぇー。ちょっとまだ想像がつかないですね。

ですよね。やっていきましょう。

調理のためナイフを持つベアーズ島田キャンプさんでしたが、ナイフを使わないことに気づいて爆笑。

今、ナイフ一応持ったんですけど、ナイフ要らないですよね(笑)。ひどいですね。料理してないですね、これ。だいぶ簡単ですよ。

パック開けて…

温めるだけです(笑)。

おかゆのパックを開けてコッヘルに入れ、ほうじ茶で薄めて、火にかけます。そこにチューブのニンニクと、醤油を入れて沸くのを待つだけ！

なんの変哲もないおかゆです。ほら「おかゆ」って書いてある(笑)。ほうじ茶と調味料入れて、沸いたらしゃぶしゃぶするだけです(笑)。

最後は、そのおかゆを食べられる？

そうそう。途中でもいいし。で、だんだん、しゃぶしゃぶした肉のうまみとか魚のうまみとかが、おかゆに移っていくわけです。最高でしょ？誰も損しない、ウィンウィンの関係ですよ(笑)。

ソロキャンプをどう過ごしていますか？

ソロだったら、映画観てますよ。

映画？

ええ。スマホにダウンロードしてきて。

へぇー。１、２本とか？

そうですね。最近ハマってるのは「ワカコ酒」っていう、女の子が一人で飲み屋に入って酒飲むっていうドラマ。それが実在するお店に行くドラマなんで、そういうとこに行ってみたいな～とか思いながら観てますね。あとは焚き火いじったり…。何してるかって聞かれると難しいな。あと次のキャンプのこと考えてたり(笑)。次のキャンプの料理、何にしようかなとか。そんな感じです。

冬は、湯気が出てきたから沸騰したかな？って思っても、温かくないっていうのありますよね(笑)。僕ら「うそ沸騰」って呼んでます。

うそ沸騰ですか(笑)。

しゃぶしゃぶの具材には、旬の野菜ってことで菜の花を買ってきました。こういう茎と葉物の野菜は、分けて入れてあげないとね。

なんでですか？

なんでかって、茎の方が絶対火の通りが遅いからです。春菊とかもそうですけど。先に茎を入れて、葉っぱは後からっていう方が、本当は優しいですよね。だから難しいんですよ、こういうのって。そういうコツ、ちょっとした手間を加えてあげるっていうのが、料理の愛情。菜の花も、こっちの葉っぱの方より茎の方が、絶対後に煮えるじゃないですか。だから縦に切るんじゃなくて、葉っぱと茎のところで分けてあげると優しい。見た目は悪くなっちゃうかもしれないけど、それだけで煮え方が一緒になるんです。「料理は愛情」ってやつですね。

料理の愛情について伺ったところで、おかゆが温まりました。初めは菜の花と豚肉をしゃぶしゃぶします。次に刺身のマグロ、最後は生ガキです。

うまい！コメが入ってるんで、とろみがあるんですよね。体も温まりますよ。で、超簡単でしょ？(笑)。マグロはしゃぶしゃぶっていうか、鍋に近いのかな。でも刺身でも食べれるんで、半生がいいとかあったら、好きにしてください。カキは生ガキです。生食用。これも、菜の花との相性は抜群ですね。って、ソロのときもブツブツ言ってます。

いつも通り？

いつも通りです(笑)。まあ考え方によっては、鍋のしめの雑炊、最初からやっちゃいましょう、雑炊しながら食べましょうよ、みたいな感じです(笑)。めちゃくちゃウマイし、温まります。

僕が動画でレシピ出してる料理って、見てくれてる人が「自分では、こうやってみました」とか、「これでも、やってみました」とかって、結構多いです。

ちょっとだけオリジナルの要素を加えたり？

そう。全然それでいいし、そうあるべき。むしろ、そういうの嬉しいです。料理に対して、意欲がわいてる証拠じゃないですか。意欲沸いてないと、マネするだけになっちゃう。「こんなふうに、やってみました」とか「これやったら失敗でした」とか、全然いいですよね。

ベアーズ島田キャンプさんは、すごく嬉しそうに、そう話してくれました。

まとめ

今回ベアーズ島田キャンプさんにご紹介いただいた３品は、どれも簡単でマネしやすくって、しかも本当においしかったです。

ベアーズ島田キャンプさんに触発されて、僕も後日「滝沢園キャンプ場」でソロキャンプしてきました。ベアーズ島田キャンプさんは出演していませんが、こちらもご覧いただければ幸いです。