ゴンドーシャロレーで2月冬キャンプ！貸切状態でビビィ泊を堪能してきました【前編】

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お腹が空いてきたのでランチタイムを始めます！

とりあえず、仲間の拠点に落ち着きました。今日はちょっと天候が移り気です。

キャンプの始まりとゴンドシャロレーに乾杯！

さて、仲間が用意してくれていたコロナで乾杯！お酒のクーラーがオシャレだなあ。帰る時に自分の車にこっそり積み込んでしまおう、きっと気がつかないだろう……と、悪い顔をして考えるタナです。嘘です。紳士のタナは友情は裏切りません！

瓶のまま飲むのがサマになるコロナはキャンプ向きですよね。酒の肴は、熊本の名産品でということで、途中で仕入れた馬刺しから。

馬刺しは、ハツ・たてがみ・赤身を購入しました。きれいなお肉です。ピカピカしています。いただきます！タレにすりおろし生姜を入れ、カラシをつけて食べます。お肉のうまさもさることながら、「熊本名産・ふじ馬さし　たれ」のうまいことうまいこと。

【タナ料理長の豆知識】

馬刺しは、牛・豚・鶏と比べて低カロリー・低脂肪・低コエステロールで高タンパク。カルシウムやビタミンは圧倒的に豊富で美容にも健康にもいいんです。タテガミは、コラーゲンもたっぷりなので女子におすすめ。
女子力の高い（笑）、キャンプ・タナチームは奪い合うようにしていただきました！

煮出しドクダミ茶とスープで身体を温めます

ここで、火にかけていたドクダミ茶が完成。愛用の木の器に注ぎます。

相棒よ、君にはコーヒー・紅茶・天然手作りゆずジュースetc、いろいろな飲み物を注いでいるなあ。これからもよろしくな……と、つぶやきながら、ドクダミ茶を味わうタナ。美味しゅうございました。

と、しみじみしていたら、唐突に仲間がかっこいいケトルで沸かしたお湯をカップに注ぎ何かを作り始め……スープだ！あったまるなあ。やさしいなあ。思わず、愛と感謝を込めて仲間をハグしようとしたけれども、拒否されたら悲しいのでやめておいたタナです。

【本日のタナの愛用品】
仲間が持ってきたケトルです。かっこいいですよね。いつもは小さいケトルを愛用しているタナですが、これも買ってみたいな〜と思います。

ファイヤーサイドグランマーコッパーケトル (小) 12113: サイズ : φ180×H240mm
材質 : 銅(内側スズメッキ)真鍮、木(ブナ）
容量 : 約3.2リットル; Amazonで見る

メイン料理は刺し盛りとモツ鍋です！

お腹もすいてきたので、料理を始めましょう。
いつもはソロキャンプですが、今日は仲間がいるのでいろいろと多めに作れるのもうれしい！

前菜は刺身です！

途中で買ったサクをワイルドに切って盛り合わせた刺し盛り。早く・早くと仲間が熱い視線を送ってよこすのも快感です（笑）わさびを添え、さっとしょうゆをかけ回して完成。うまいっ！

そして、こちらも途中で入手したでっかい「田舎豆腐」も取り出します。豆腐のはしっこを箸でちぎり、醤油でシンプルに食べてみます。これも、うまいっ！

メインのもつ鍋の仕込みを始めましょう

前菜を楽しみつつ、今日のメインのモツ鍋の仕込みに入るタナ料理長。ここで「モツ鍋はキャベツだった〜！」と初めて気がつきました。100円につられて白菜を買ってしまったのでした。しまった！ということで、「この白菜は、白菜に見えるけれども本当はキャベツ」という体で進めますので、皆さまにおかれましてはツッコミは入れないでいただきたい！と願う、タナ料理長です。

さて、ニトリのダッチオーブンに、モツを投入！カットした「キャベツ（あくまでも白菜と認めないタナです）」や大根、ネギ、椎茸などを入れていきます。

椎茸は十字形に切れ目を入れてくださいね！鍋は見た目も大切です　！
一番上に大きめに切った豆腐を乗せてと。鍋を焚き火に乗せ、ニンニク・水を入れ、塩をガリガリとミルで挽きましょう。箸休めは高菜漬け。

それにしても、見てください！！！こんなに広大なキャンプ場を男子3人で貸し切り状態。最高に気持ちがいいです！熊本は広い！でっかい！

お鍋がグツグツ煮えてきました。いい感じ。具材がだんだん煮えてきて汁が染みていく過程を見ていられるのも焚き火での鍋料理の楽しみです。ウッドの器によそって。完成です。キャベツと白菜をも違えてしまい（もう、認めます！）、モツ鍋っぽくはなかったのですが、これはこれでうまいっ！　体があったまりますね。

食後は香りの高いコーヒーで

【本日のタナの愛用品】

キャンプにはやっぱりウッドのカッティングボードが似合います。食材が映えるんですよね。切るだけではなく、そのまま前菜ボードとしても使えますし。1個あると重宝しますよ。

アルテレーニョルスティックカッティングボード: サイズ：（約）全長～32×厚み1.5cm（約～500g）
素材：天然オリーブウッド; Amazonで見る

ナイフにはこだわりたい！切れ味はもちろんのこと、フォルムもかっこよく、かつ使いやすいのがいいですよね。タナのナイフは廃盤になってしまったのですが、似たものがこちらです。

エムカスタ MCUSTA MC-0114BD 槌影: 重量:120g
全長:195mm(刃渡り:85mm)
ブレイド材:ダマスカス鋼; Amazonで見る

コーヒーの香り広がるキャンプ場

五・七・五で、俳句のようなタイトルになってしまいました。俳人でもある風流なタナです。

さて、食後は、ペーパーフィルターでコーヒーを淹れます。タナ料理長が淹れたコーヒーは、格別なんですよ。いつもは1〜2人用の小さなケトルを使っているので、仲間の、オシャレで・立派で・後でこっそり自分の車に積んでしまおうと思って（違っ！）いるケトルで、上手に淹れられるか心配……大丈夫！いい香りが天空のキャンプ場に漂っていきます。