今回はアウトサイドベース企画の、キャンプ料理編です。
反響があったタナ特製チキンバターカレーや、パティシエsakiさんのナンやカプレーゼなども登場しますよ！お楽しみに！！
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目次
タナ特製チキンバターカレー
まずは、スパイスから作るタナ特製チキンバターカレーです。
使うスパイスは、家から持ってきました～！！
もりさんの『もってこスパイス』もあります。
スパイスの下準備
では作っていきましょう。
最初はカレーの肝！スパイス調合です。
まずはクミン。スパイシーにしたいという人は、多めに入れてもいいですね。
そして山椒、コリアンダーもすり潰します。
カルダモンも入れましょう。ただこれが、なかなかに固い！ほぼ、潰れないんですよね（笑）
あと、辛み成分で鷹の爪も入れます。鷹の爪は、1本をみじん切りにします。
最後にパプリカパウダーを入れたら、スパイスの調合は完了です。
具材の下準備
具材を切りましょう。
使う具材は、鶏肉、タマネギ、ニンニク、ズッキーニ、パプリカです。
まずはメインの具材となる鶏肉を、ヨーグルトと塩に漬け込んでおきます。
スパイス調合の前にやっておくと、つけ込み時間を長くできますよ。
タマネギとニンニクは、みじん切りにしましょう。
ズッキーニは、厚さ1cm程度の輪切りにしておきます。
パプリカも切りましょう。タナは種の部分を避けた、ワイルドな切り方で切っています。
これで下準備は完了です！！
いざ！炒める・煮込む
では切った野菜と、スパイスを炒めましょう。
炒める器具は何でもいいですが、タナはフライパンで最後まで仕上げます。
野菜にいい感じに火が通ってきたら、トマト缶を投入します。
ここで一回、味を見てみましょう。
塩味が足りなければ、塩を投入してください。ただこの後、塩に漬けて置いた鶏肉を投入するので、ここで味を完成させないようにご注意を！
見てのとおり、もうお肉の入る余地がなくなってますね（笑）絶対に食べ切れなさそうな量です。
ここからは、フライパンふたつ使いで行きますよ。
ではトマトがいい感じに煮詰まってきたので、ヨーグルトと塩に漬け込んで置いた鶏肉を入れます。
鶏肉にしっかりと火を入れましょうね。
そしてマイルドさを出すために、生クリームをいれます。
ここでタナ、生クリームを振ってsakiさんに怒られちゃいました。振ることによって乳脂肪が破壊されて、泡立ってしまうので注意です。
最後に、パセリなどが混じっているスパイスをかければ完成です！！
ナン作り
次は、カレーにつけるナンを作ります。
生地はなんと、sakiさんが作ってきてくれてました！！
みんなで生地をのばして、焚き火の上で焼きます。
ではタナのカレーをキャンプらしくシェラカップに入れて、カレー＆ナンを楽しみます！！
ガーリックライス作り
カレー以外にもう2品作ったので、そちらも紹介します。
1品目はガーリックライス。まずは、ねこまるさんがお米を炊くところからどうぞ！
ねこまるさんの米炊きツアー
ねこまるさん、なんと初めてメスティンで米を炊きます。どんなお米が炊けるのか、ドキドキワクワクですね。
普段あまりお米を食べないので、お米の炊き具合もよくわからないんだとか（笑）
ちがう意味でもドキドキかな？
メスティンに米を入れて、水を指の第一関節の高さまで張ったら、準備完了！
さぁお米を炊きましょう！
炊けたお米を炒める！
ねこまるさんが炊いた米は、アルデンテでとても美味しそうです。
それとお肉とガーリックを、フライパンに投入して炒めます。
上からコショウを、パラパラ振りかけます。
全体がよく混ざったら、米をフライパンの端に寄せて真ん中を空けます。
そこに醤油を入れて焦がしましょう！！こうしてから米と混ぜることで、香りもよくなりますし米がベチャベチャにならない。
醤油も混ざったら完成です。
パラパラな、本格ガーリックライスができましたね～。
パティシエ流桃のカプレーゼ
2品目は、sakiさんの桃のカプレーゼです。あのカプレーゼを桃で作るという、パティシエアレンジですね！
そのまま食べても美味しい桃を、お酒に合う大人な桃に変身させちゃいますよ。
カプレーゼ作り
材料はモッツァレラチーズとこの桃！！近くの直売所に売っていた、採れたてです。
桃の甘い香りが、近くにいるだけで漂ってきます。
まずこの桃をくし形切りで、8等分にします。
大きさは好みですが、今回は桃をよく感じられるように大きめに切っています。
ここでねこまるさんも、桃切りに挑戦！
ねこまるさんはいつも肉しか焼かないみたいなので、急激に女子力上昇中です。
桃がすべて切り終わったので、モッツァレラチーズに取りかかります。
カプレーゼのチーズといえば、綺麗にスライスされたものを思い浮かべますが、あえて乱切りにします。
あえての乱切りで、まな板いらず！キャンプで、洗い物を増やしたくないときにいいですね。
続いて塩をふりかけます。
使うのはタナが持ってきた『ひんぎゃの塩』。青ヶ島という、東京の167人しか澄んでいない島で作られたもので、今はほぼ買えません。
最後に、仕上げのオリーブオイル。
これで桃のカプレーゼ完成です。
実食
まずは、桃を切ったねこまるさんの実食です。
そのお味は・・・・？
ねこまる「新しい！甘いとしょっぱいのいい感じ。ん～上手く食レポできない（笑）」
タナも実食！その感想は？
デザートではなくて、お酒と一緒に食べれるおつまみみたいな感じです。
白ワインとかが合いそうですね。簡単なので、みなさんもぜひ試してみてください。
食後のまとめ
6回にわたったアウトサイドベース企画も、もうあとは寝るだけです。
そこで今回参加していただいた、ねこまるさんとsakiさんに感想を聞ききました。
ねこまる：初めてのイベント参加でしたが、めちゃくちゃ楽しかったです。大人数でのキャンプはやっぱりソロとは違っていて、新たな世界を見た感じです。
saki：スタッフを含めこんな大人数でやることはあまりないので、人数がいる分、色んな物が食べれてご飯は楽しいなと思いました。あとライブ配信やチキンカレーなど、今までやったことがないこともやれて楽しかったです。
タナも基本ソロでしかやってなかったので、スタッフ合わせて常に6人以上で行動するってのは新鮮でした。
例えばソロなら、オイルランタンを好んで使いますが、大人数だと「ガスの光量っていいなぁ」と思いました。それに焚き火台を2台使ったり、フライパンの大きさも違ったりと、普段とは違うところによさを感じましたね。
タナにとっても新たな発見がたくさんありました。
おわりに
今回は、アウトサイドベース企画のキャンプ料理編でした。
みなさんぜひ真似して、YouTubeのコメント欄に感想を書き込んでください！
アウトサイドベース企画はほかにもありますので、まだ見てないよ！という方はぜひそちらもご覧ください。
【出演いただいた皆様の紹介】
👨田中ケンさん
- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC7ho…
- Instagram: https://www.instagram.com/ken.tanaka_…
- Twitter: https://twitter.com/kentanaka_00
👧ねこまるさん
- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCaEI…
- Instagram: https://www.instagram.com/nekomaru_ch…
- Twitter: https://twitter.com/INUINU_doll
👩sakiさん
- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSpJ…
- Instagram: https://www.instagram.com/saki.plus/
- Twitter: https://twitter.com/sakiplus_sweets
TEAM outside 公式ホームページ https://team-outside.com/
outsideBASE北軽井沢 https://www.outsidebase.com/
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